香港家庭嘅廚房爐頭主要有兩種：石油氣爐同電磁爐。兩者嘅清潔方法係完全唔同嘅，用錯方法可能損壞爐具。
【石油氣爐清潔方法】
石油氣爐係結構最複雜嘅爐頭，有爐架、爐頭火口、油盤等多個需要清潔嘅部分。
爐架：可以拆下，用熱水加洗潔精浸泡後刷洗，頑固油垢可用鹼性去油清潔劑。火口：用牙刷清潔細小嘅出火孔，確保出火均勻，唔好用金屬刷以免刮花或堵塞出火孔。油盤：係承接油脂嘅地方，應該定期清洗避免油脂積聚引致火警。
【電磁爐清潔方法】
電磁爐表面係玻璃或陶瓷面板，清潔比石油氣爐簡單，但係有需要注意嘅地方。
唔可以用鋼刷或粗糙嘅清潔布，會刮花玻璃表面；煮食後待面板冷卻先清潔，熱面板接觸冷水可能產生裂縫；頑固焦垢可以用電磁爐專用清潔劑配合刮刀輕輕去除。
上善清潔服務嘅廚房深層清潔師傅了解唔同爐頭嘅清潔方法，不會造成損壞。
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